Siapa suka makan enak? Siapa suka makan seafood? Siapa suka makan seafood enak dan harganya pas di kantong? Djoeragan Dapur bisa jadi salah satu pilihan nih. Lokasinya tidak terlalu jauh dari pusat kota Malang. Tepatnya di sebuah ruko yang terletak diJalan Raya Sulfat. Atau kalian bisa klik link berikut ini https://goo.gl/maps/fu1SNQmZrHv5vrKA7. Kalau dari arah Taman Sulfat maka lokasi Djoeragan Dapur berada di sebelah kiri. Di daerah ini belum banyak tersedia resto seafood, inilah yang menjadi daya tarik Ovien, sang pemilik, untuk mendirikan restonya di daerah Sulfat. Bahkan dia bercita-cita menjadikan Djoeragan Dapur menjadi tetenger (tanda kenal) daerah Sulfat. Djoeragan Dapur adalah resto franchise yang berpusat di Makassar yang berciri khas seafood dengan ciri khas masakan Sukawesi Selatan. Bumbunya khas berwarna merah agak pedas dan tidak terlalu manis. Khusus untuk gerai Malang, chef Edi khusus didatangkan dari Sengkang, Sulawesi Selatan. Walaupun masih muda tapi masakannya mantap abiss. Bahan baku utama seperti Kepiting dipilih dan dikirim langsung dari Balikpapan. Alasannya karena kepiting dari Balikpapan terasa lebih gurih dan ukurannya lebih besar dari kepiting lokal di daerah Malang Selatan.Menu di Djoeragan Dapur lumayan banyak tapi yang menjadi andalan adalah Kepiting Hambur, Kerang Hambur dan Sayap Ayam Hambur. Hambur adalah sejenis cara makan yang dihidangkan diatas meja dan dimakan bersama-sama. Seperti bancakan kalau di daerah Jawa. Satu porsi Kepiting Hambur hanya dibanderol Rp. 175.000 saja yang bisa dimakan 4-5 orang. Isinya terdiri dari Kepiting, Telur, Kerang Hijau, Cumi, Udang, Sayap Ayam, Kentang dan ditambah Nenas. Dan kebetulan saat saya berkunjung kesana sedang promo 50%. Wah menarik sekali ya.. Dan pengunjung bisa memilih saos yang tersedia seperti : saos asam manis, saos padang dll.
Setelah kita pesan menu makanan, sekitar 10-15 menit kemudian makanan sudah terhidang. Sebelumnya para customer diberi celemek kertas untuk melindungi baju dari cipratan saus, lalu meja diberi selembar kertas minyak dan tak lama pesanan kita akan dihidangkan di atas kertas minyak tersebut. Hmmm Yummy.... Ayo kita serbuuu. Rasa khas bumbunya meresap sampai ke dalam Kepiting. Top Markotop! Kepiting Hambur lebih nikmat dinikmati dengan memakai tangan langsung, jadi jangan lupa cuci tangan sebelum dan sesudah makan ya. wastafel sudah disediakan kok oleh pemilik.. Selamat menikmati :)