Kemarin, ada acara arisan bapak-bapak se-RT di rumah. Adatnya ato kebiasaan di RT 05 RW 03 Kelurahan Gading Kasri Kecamatan Klojen Kota Malang ini ( waduh alamat lengkap nih) kalau ada acara seperti ini berarti ada nakam-nakamnya (bahasa walikan). Mau pesan kok ya mahal, tapi mau masak sendiri juga gak PD. Tapi ‘ayahnya Ays’ pengennya masak sendiri aja biar lebih puas dari jumlah duit dan hasilnya. Maksudnya dengan duit yang sama hasil masak sendiri lebih banyak daripada beli gitu.
Jadi….. pagi-pagi udah pergi ke pasar. Rencananya mau bikin Gule Kambing. Berhubung aku gak PD bikin bumbu sendiri ya jadi aku beli bumbu gilingan yang udah jadi di pasar. Si penjual meracik sendiri bumbu-bumbu yang sudah digiling di depannya. Bawang merah giling beberapa sendok tambah bawang putih giling, tambah kunyit giling, tambah cabe giling, tambah kemiri giling, tambah beberapa bumbu lainnya. Cukup Rp. 5000 saja untuk bumbu gule yang dagingnya sebanyak 3 kg. Kan rada nyante bikinnya tinggal ditambah salam laos terus bumbu itu digongso/ditumis dulu sebelum dimasukkan ke dalam rebusan daging kambing. Supaya tambah mantap bumbunya, aku tambahin bawang merah dan bawang putih juga cabe merah lagi dirumah (yang udah diulek tentunya). Kalau daging sudah setengah matang baru santannya dimasukkan.
Ternyata gak sulit-sulit amat seperti bayanganku semula 
. Kan udah dibantu bumbu jadi soalnya 
. Ini kata orang-orang yang makan lho :” Gulenya enak” Hore…..
Alhamdulillah… mission accomplished
4 Comments. Leave new
wah..alhamdulillah berhasil..kadang kalo bikin banyak gitu apalagi pake santan suka gampang banget basi, tapi ya itu apa pengaruh ngambilnya terlalu ngaduk kah ? aku juga suka pake bumbu jadi..atau kalo gak gitu..bantuan blender wae..enak ndak repot..
lain kali nyoba racik sendiri din. Aku pernah bikin tapi pakai sapi soale lagi hamil Fathan nggak kalah juga kok sama yang beli di warung. Selamat yah sukses menjamunya
😀
pinter.- .pinter.. ibu cerdik….^_^